Kermainen sienipasta
recept

En läcker och krämig rätt som förenar färska svampar och pasta i en krämig sås.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 liten lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl matgrädde
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Rensa svamparna och skiva dem.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs i cirka 2-3 minuter.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är mjuka och vätskan har avdunstat, cirka 5-7 minuter.
5. Häll i matgrädden och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Vid behov kan du tillsätta lite pastavatten för en krämigare sås.
7. Tillsätt den rivna parmesanosten och smaka av med salt och svartpeppar. Blanda ordentligt.
8. Servera genast med färsk persilja.

Näringsinnehåll per portion:

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.44 (1661 recensioner) ★★★★★ dela