Munakasmuffins
recept

Dessa läckra munakasmuffins är perfekta att servera till frukost eller som ett mellanmål. De är lätta att göra och du kan använda rester från kylskåpet. Passar även för glutenintoleranta!

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 12 muffins
Ainesosat:
- 6 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 dl riven ost
- 1 dl hackad grönkål eller andra grönsaker
- 1 dl grillade tomater
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/2 dl hackad lök
- Olja till att smörja muffinsformarna
Ohje:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Smörj muffinsformarna med olja.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt mjölk, salt, svartpeppar och paprikapulver. Vispa samman ordentligt.
4. Tillsätt den rivna osten, hackad grönkål, grillade tomater och lök till blandningen. Rör om så att alla ingredienser blandas väl.
5. Häll äggblandningen i muffinsformarna, fyll dem ungefär 3/4 fulla.
6. Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills muffinsarna har rest sig och fått en vacker gyllenbrun färg.
7. Låt svalna en stund innan servering.
Njut av munakasmuffinsarna som de är, eller servera med en sallad!

Ravintosisältö per 1 muffinssi (ungefär):
- Kalorier: 120
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 3.83 (5223 recensioner) ★★★★★ dela