Fräsch Fiskbricka med Smak av Rostat Bröd
recept

Denna läckra fiskbricka kombinerar färsk fisk med smakrik rostat bröd, perfekt för älskare av lokala råvaror.
Val preparationstid: 30 minuter
Annosstorlek: 4

Ingredienser:

- 400 g färsk fisk (t.ex. sik eller abborre)
- 200 g potatisar
- 100 g färsk dill
- 1 citron
- 4 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 4 skivor rågbröd
- 100 g färskost (t.ex. naturell eller örtfärskost)
- 1/2 röd lök
- 100 g sallad (t.ex. ruccola eller isbergssallad)

Instruktioner:

1. Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka, cirka 15-20 minuter. Häll av vattnet och låt dem svalna.
2. Skala och skär den röda löken i tunna ringar.
3. Under tiden, värm olivoljan i en panna på medelhög värme och stek den färska fisken på båda sidor tills den är vackert gyllenbrun och genomstekt, cirka 5-7 minuter.
4. Krydda fisken med salt, svartpeppar och pressa över citronsaft.
5. Blanda färskosten och hackad dill i en skål. Bred ut blandningen på rågbrödet.
6. Servera fiskfiléerna med potatisarna, salladen och lökringarna, tillsammans med smörgåsarna.

Näringsinnehåll (per portion/4):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.74 (2576 recensioner) ★★★★★ dela