Uuden vuoden perunasalaatti
recept

En läcker och mättande sallad som kombinerar potatisens, äpplets och inlagd gurkas fräschör. Perfekt till nyårsbordet.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4-6 personer

Ingredienser:

- 600 g potatisar
- 1 äpple
- 3-4 inlagda gurkor
- 1 rödlök
- 150 g ädelost
- 3 msk Dijon-senap
- 2 msk riven pepparrot
- 2-3 vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka potatisarna med skal i saltat vatten tills de är mjuka. Låt svalna och skala.
2. Tärna de svalnade potatisarna, äpplet, gurkan och rödlöken.
3. Smula ädelosten i en skål.
4. Blanda Dijon-senap, riven pepparrot och krossade vitlöksklyftor i en separat skål. Tillsätt salt och peppar.
5. Förena alla ingredienser i en stor skål och blanda väl.
6. Låt salladen stå i kylskåp i cirka 30 minuter innan servering.
7. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g
Njut av den läckra potatissalladen på nyårsfesten!

Betyg: 3.03 (6324 recensioner) ★★★★★ dela