Uuden vuoden perunasalaatti med lemon drop och ingefära
recept

En fräsch potatissallad som kombinerar potatis, lemon drop och ingefära, perfekt för nyårsfirandet.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 6-8

Ingredienser:

- 800 g potatis
- 1 dl majonnäs
- 2 msk citronsaft
- 1 msk lemon drop-likör
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1 dl inlagd gurka, tärnad
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala och koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av och låt svalna.
2. Skär den avsvalnade potatisen i tärningar och lägg dem i en stor skål.
3. Blanda majonnäs, citronsaft, lemon drop och riven ingefära. Tillsätt blandningen till potatisen.
4. Tillsätt rödlök och inlagd gurka till potatisen. Blanda försiktigt så att potatisen inte mosas.
5. Smaka av med salt och peppar. Låt salladen stå i kylskåp i cirka 30 minuter innan servering.
6. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 2 g
- Socker: 1 g

Betyg: 3.6 (6101 recensioner) ★★★★★ dela