Tzatziki-sill
recept

Fräscha sillfiléer kombineras med en läcker tzatziki, vilket ger en unik smakupplevelse där Östersjön möter Medelhavet. Denna somriga förrätt är perfekt att servera med rågbröd.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 400 g färsk sill
- 1 dl turkisk yoghurt
- 1 gurka
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 1 msk färsk citronsaft
- 1 msk färsk dill
- Salt och peppar efter smak
- Rågbröd till servering

Instruktioner

1. Rensa sillen och ta bort inälvorna. Skölj noggrant i kallt vatten.
2. Riv gurkan grovt och pressa ut överflödig vätska.
3. Finhacka vitlöksklyftorna.
4. Blanda yogurten, gurkan, vitlöken, olivoljan, citronsaften och dillen i en skål. Smaka av med salt och peppar.
5. Lägg sillen på ett fat och skeda tzatzikin över. Låt marinera i kylskåp i cirka 15 minuter innan servering.
6. Servera med rågbröd.

Näringsinformation (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.59 (1493 recensioner) ★★★★★ dela