Tuulihatut
recept

Herkullisia ja monipuolisia leivonnaisia, joita voi täyttää sekä makeilla että suolaisilla täytteillä.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: Noin 20 tuulihattua

Ainesosat:

- 3 dl vettä
- 100 g margariinia
- 2 dl vehnäjauhoja
- 3 kananmunaa

Ohje:

1. Kiehauta vesi ja margariini kattilassa. Kun margariini on sulanut, ota kattila pois liedeltä ja lisää vehnäjauhot samalla sekoittaen.
2. Laita kattila takaisin liedelle ja vatkaa taikinaa voimakkaasti noin 2-3 minuuttia, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista.
3. Jäähdytä taikina hetki. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin jokaisen munaerän jälkeen.
4. Laita taikina pursotinpussiin tai annostele lusikalla leivinpaperilla vuoratulle pellille.
5. Paista 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana.

Täytteet:

Vuohenjuustotäyte:
- 100 g vuohenmaidosta valmistettua valkohomejuustoa
- Vähän maitoa
- Päärynä
- Juoksevaa hunajaa
- Saksanpähkinöitä
Viipaloi päärynä ohuiksi viipaleiksi. Notkista juusto tilkalla maitoa ja sekoita tasaiseksi. Pursota juustomassaa tuulihatun sisään ja koristele päärynällä, pähkinällä ja hunajalla.
Meetvurstitäyte:
- 100 g tuorejuustoa
- Noin 30 g meetvurstia
- Pieni paprika
- Puolikas punasipulia
Leikkaa meetvursti, paprika ja punasipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset tuorejuuston kanssa.
Marjatäyte:
- 100 g marjoja (mansikoita, vadelmia)
- 1 dl kuohukermaa
- Vaniljasokeria (ja sokeria)
- Kokonaisia marjoja koristeluun
Soseuta marjat. Vatkaa kerma ja mausta sokerilla, yhdistä marjasoseeseen.

Ravintosisältö (per tuulihattu, arvio):

- Energiaa: 80 kcal
- Proteiinia: 2 g
- Hiilihydraatteja: 6 g
- Rasvaa: 6 g
Nauti tuulihattuja valitsemiesi täytteiden kera!

Betyg: 4.22 (2195 recensioner) ★★★★★ dela