Makea tuulihattu med citronkvarg och salmiakssirap
recept

En läcker dessert med söta tuulihattor fyllda med fräsch citronkvarg, som kröns av salmiakssirap.
Tillagningstid: Över 60 min
Portioner: Cirka 12 tuulihattor

Ingredienser:

- 125 g smör
- 2,5 dl vatten
- 2,5 dl vetemjöl
- 4 ägg
- 1 dl socker
- 250 g kvarg
- 1 dl vispgrädde
- Saft och rivet skal av 1 citron
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl salmiakssirap

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
2. Koka upp smör och vatten i en kastrull. Tillsätt vetemjölet på en gång och rör om tills degen släpper från kanterna.
3. Låt degen svalna något och tillsätt äggen ett i taget, rör om ordentligt efter varje.
4. Fyll en spritspåse med degen och spritsa ut rundlar på ett bakplåtspapper.
5. Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter tills tuulihattarna är gyllenbruna och har rest sig.
6. Förbered fyllningen: Vispa grädden till fast skum och blanda med kvarg, citronsaft, rivet citronskal och vaniljsocker.
7. Skär av toppen på de avsvalnade tuulihattarna och fyll dem med citronsmeten.
8. Servera tuulihattarna med salmiakssirap.
Näringsinnehåll (per tuulihattu):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 24 g
Fett: 8 g
Socker: 6 g

Betyg: 3.26 (4623 recensioner) ★★★★★ dela