Tuulihatut med vit grädde
recept

Tuulihatut är läckra, lätta bakverk som fylls med söt grädde. De passar perfekt till kaffet eller som dessert.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 12-15 st

Ingredienser

- Deg:
- 4 dl vatten
- 200 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 6 st ägg (ej från burhöns)
- Fyllning:
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk socker
- 1 tsk vaniljsocker

Instruktioner

1. Koka upp vattnet och smöret i en kastrull tills smöret smält.
2. Tillsätt vetemjölet allt på en gång och rör kraftigt tills degen släpper från kastrullens kanter.
3. Ta bort kastrullen från plattan och låt degen svalna en stund.
4. Tillsätt äggen ett i taget och rör om ordentligt efter varje tillsats. Degen ska vara slät och glansig.
5. Fyll en spritspåse med degen och spritsa små runda högar på bakplåtspapper.
6. Grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter, tills tuulihatut är gyllenbruna och puffade.
7. Låt svalna helt innan du fyller dem.
8. Förbered fyllningen: vispa vispgrädden, sockret och vaniljsockret till ett lätt skum.
9. Dela de svalnade tuulihatut på mitten och fyll dem med grädden.
10. Servera genast eller förvara i kylskåp.

Näringsinformation (per tuulihattu)

- Energi: cirka 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 11 g
- Socker: 2 g

Betyg: 4.02 (351 recensioner) ★★★★★ dela