Ruisleipä Gryniltä
recept

Ett läckert rågbröd som är perfekt för frukostbordet eller som mellanmål. Brödet är saftigt och fullt av smak, och det lyckas garanterat även i hemköket.

Valmistusaika: 3 timmar (inklusive jäsning)
Annosmäärä: 1 bröd
Ainesosat:
- 500 g rågmjöl
- 300 ml vatten
- 10 g salt
- 15 g färsk jäst
- 1 msk honung
- 1 msk olja
Ohje:
1. Lös upp jästen och honungen i varmt vatten i en skål.
2. Tillsätt saltet och rågmjölet gradvis medan du rör om.
3. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
4. Tillsätt oljan och knåda ytterligare en stund.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1,5 timmar.
6. Knåda degen igen och forma den till ett bröd.
7. Låt brödet jäsa i ytterligare cirka 30 minuter.
8. Grädda brödet i 220 grader i cirka 30-35 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.

Ravintosisältö (per 100 g):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 3 g
Fiber: 7 g

Betyg: 3.98 (2569 recensioner) ★★★★★ dela