Stadsträdgårdarens Skördesallad
recept

Beskrivning: Denna fräscha sallad är perfekt för att utnyttja färska grönsaker från egna odlingslådor. Den är enkel att göra och ett gott alternativ för hektiska dagar.
Förberedelsetid: 15 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl färska salladsblad (t.ex. isbergssallad, ruccola)
- 1 gurka
- 2 tomater
- 1 paprika
- 1 avokado
- ½ rödlök
- 1 dl fetaost (veganalternativ om så önskas)
- 3 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj och torka salladsbladen. Lägg dem i en stor salladsskål.
2. Skala och skiva gurka, tomater och paprika. Tillsätt dem till salladen.
3. Skala och skiva avokado och rödlök. Tillsätt dem till salladen.
4. Smula fetaosten över salladen.
5. Blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en skål. Häll dressingen över salladen.
6. Blanda salladen försiktigt och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.66 (4166 recensioner) ★★★★★ dela