Tulinen linssikeitto
recept

En värmande och smakrik linssikok som är perfekt för kalla dagar.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dl sojafärs (mörk)
- 0,5 rkl chilipasta
- 20 g morot
- Rapsolja (kallpressad)
- 200 g sötpotatis
- 300 g lök
- 9 dl vatten
- 20 g vitlök
- 2 dl röda linser (ex. Gogreen)
- 1 rkl köttbuljongpulver/kost
- 500 g krossade tomater
Instruktioner:
1. Skala morot, sötpotatis, lök och vitlök. Tärna alla grönsaker.
2. Värm rapsolja i en stor kastrull och fräs de tärnade grönsakerna i några minuter.
3. Tillsätt sojafärsen och chilipastan, blanda väl.
4. Häll i de krossade tomaterna och rör om.
5. Tillsätt vattnet, de röda linserna och köttbuljongpulvret. Koka upp.
6. Sänk värmen och låt soppan sjuda på låg värme i cirka 30-40 minuter, tills linserna och grönsakerna är mjuka.
7. Smaka av och tillsätt eventuellt salt eller mer chili.
8. Servera varm och njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Fett: 8 g
Kolhydrater: 54 g
Fiber: 12 g

Betyg: 3.84 (5625 recensioner) ★★★★★ dela