Linssikeitto
recept

En näringsrik och välsmakande grönsaksrätt som är enkel att laga. Perfekt för en lätt lunch eller middag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl punaisia linssejä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 porkkanaa
- 1 sellerinvarsi
- 1 tl kuminaa
- 1 tl savupaprikaa
- 1 l kasvislientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- 1 rkl sitruunamehua
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, porkkanat ja selleri.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia.
3. Lisää porkkanat ja selleri, jatka kuullottamista vielä 5 minuuttia.
4. Lisää linssejä, kuminaa ja savupaprikaa, sekoita hyvin.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
6. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla.
7. Tarjoile kuuma keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 8 g

Betyg: 3.48 (433 recensioner) ★★★★★ dela