Tsingiskaanin kalaa
recept

Denna läckra och kryddiga fiskrätt kombinerar asiatiska smaker med färska ingredienser. Perfekt för middag eller som en helgdelikatess.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainekset:
- 1 kg (2 kpl) perattua, suomustettua siikaa tai kuhaa
- n. 3/4 dl osterikastiketta
- 2 porkkanaa
- 2 lehtisellerin vartta
- 2 dl bambunversoja
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 – 5 kiinalaista ruohosipulia tai 1/2 purjoa
- 1 rkl öljyä
- 1 thai chili
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 1 rkl fariinisokeria
- 1 dl vettä
- 1/2 rkl maissitärkkelysjauhoja
Ohjeet:
1. Förberedelser: Tvätta och skär morötterna i tunna strimlor. Finhacka selleri, vitlök och kinesisk gräslök.
2. Värm oljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök, ingefära och chili, fräs i cirka en minut.
3. Tillsätt morötterna och sellerin i pannan, fräs i några minuter.
4. Tillsätt bambuskott och fisken, vänd försiktigt.
5. Häll i ostronsåsen, vatten och farinsocker i pannan. Låt sjuda på låg värme tills fisken är genomkokt (ungefär 10-15 minuter).
6. Blanda majsstärkelsen med lite vatten och tillsätt blandningen i pannan för att tjockna såsen. Låt koka i ytterligare några minuter.
7. Avsluta med gräslök och servera genast med ris eller nudlar.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.52 (1216 recensioner) ★★★★★ dela