Kala i saltskorpa
recept

Denna läckra fisk i saltskorpa är det perfekta valet för den som längtar efter restaurangsmaker i köket. Rätten är enkel att förbereda och resultatet är imponerande.
Val prepareringstid: 50 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg färsk fisk (t.ex. lax eller gös)
- 2 kg havssalt
- 4 äggvitor
- 2 msk färsk timjan (eller andra örter)
- 1 citron (skivad)
- Svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
2. Skölj fisken och torka den noggrant. Placera fisken på en ugnsplåt.
3. Blanda havssalt och äggvitor i en skål tills blandningen är jämn.
4. Bre saltblandningen över fisken så att den täcker fisken helt.
5. Placera citronskivorna och timjanen inuti fisken innan du täcker den med salt.
6. Grilla fisken i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills den är genomstekt.
7. Låt den vila en stund innan servering. Bryt försiktigt saltkorpen och servera fisken.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 0 g
- Fett: 20 g
- Salt: 1800 mg

Betyg: 3.26 (2242 recensioner) ★★★★★ dela