Herkkusienpasta
recept

En smakrik herkkusienpasta som är snabb och lätt att laga. Perfekt för en vardagsmiddag som hela familjen kommer att älska.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 250 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, stek tills de är mjuka.
4. Lägg i champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
5. Häll i grädden i pannan och blanda. Låt koka på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den avrunna pastan i pannan och blanda väl. Om det behövs kan du tillsätta lite av pastavattnet så att pastan inte blir för torr.
7. Riv parmesanosten och blanda ner den i pastan. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Portionera ut pastan på tallrikar och garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.83 (3554 recensioner) ★★★★★ dela