Brasilianisk middag: Torresmo Brasileiro, T-Luupihvi och Passionfrukt-Semifreddo
recept

En delikatess som kombinerar krispigt rostad fläskkött, läcker chimichurri-sås och söt passionfrukt-semifreddo. Perfekt måltid för festmiddagar eller en avslappnad kväll!
Tillagningstid: 2 timmar
Antal portioner: 4

Ingredienser:

Torresmo Brasileiro (rostad fläskkött):
- 500 g fläskkött (fläsklägg)
- 1 msk salt
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk vitpeppar
Chimichurri-sås:
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 1 dl färsk oregano, hackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl olivolja
- 3 msk rödvinsvinäger
- Salt och svartpeppar efter smak
T-Luupihvi:
- 800 g T-luupihvi
- Salt och svartpeppar efter smak
Passionfrukt-Semifreddo:
- 4 stycken passionfrukter
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl socker
- 4 äggulor
- 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Torresmo Brasileiro:
- Skär fläskköttet i tärningar.
- Krydda med salt, paprikapulver och vitpeppar.
- Rosta köttet i ugnen på 180 °C i cirka 1,5 timmar tills det är krispigt och gyllenbrunt.
- Låt svalna och stek sedan i panna tills ytan är krispig.
2. Chimichurri-sås:
- Blanda persilja, oregano, vitlök, olivolja och rödvinsvinäger i en skål.
- Krydda med salt och peppar. Låt stå i kylskåp i minst 30 minuter för att smakerna ska utvecklas.
3. T-Luupihvi:
- Krydda steken med salt och svartpeppar.
- Grilla steken på en het grill i cirka 4-5 minuter på varje sida eller tills önskad stekgrad uppnås.
4. Passionfrukt-Semifreddo:
- Blanda innehållet från passionfrukterna, vispgrädde, socker, äggulor och vaniljextrakt i en skål.
- Vispa blandningen fluffig och häll i en form.
- Frysa i minst 4 timmar eller tills den är fast.
5. Servering:
- Servera den krispiga torresmo med chimichurri och grillad T-luupihvi.
- Avsluta måltiden med passionfrukt-semifreddo som dessert.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 700 kcal
- Protein: 45 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 50 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.52 (2924 recensioner) ★★★★★ dela