Salmiakki-semifreddo
recept

En läcker salmiakki-semifreddo som kombinerar en mjuk glass och söt salmiakssås. Perfekt för sötsugna och salmiakälskare!
Tillagningstid: 4 timmar (inklusive frysetid)
Portionsantal: 6 portioner

Ingredienser:

- 300 ml vispgrädde
- 200 g mascarponeost
- 100 g socker
- 4 äggulor
- 100 ml salmiaklikör
- 1 tesked vaniljextrakt
- Salt efter smak
- 50 g söt salmiak (hackad)

Instruktioner:

1. Vispa vispgrädden till ett fast skum och lägg åt sidan.
2. I en skål, vispa äggulorna och sockret till en ljus och fluffig smet.
3. Tillsätt mascarponeosten, salmiaklikören, vaniljextraktet och en nypa salt i äggulesmeten. Blanda väl.
4. Vänd försiktigt ner den vispade grädden i äggulesmeten tills allt är väl blandat.
5. Tillsätt den hackade söta salmiaken och blanda lätt.
6. Häll smeten i en form och jämna till ytan.
7. Täck formen med plastfolie och ställ in i frysen i minst 4 timmar eller tills den är helt fryst.
8. Servera skuren i bitar och dekorera eventuellt med mer salmiak.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 22 g
- Socker: 18 g
- Salt: 0,1 g

Betyg: 4.94 (2003 recensioner) ★★★★★ dela