Tonni(kala)keijukaisen piirakka
recept

En härlig pajbotten som kombinerar tonfisk och smakrika fyllningar. Perfekt alternativ för lunch eller middag.
Val preparering: 1 timme
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
Botten:
- 1 pkt torrjäst
- 4 dl vetemjöl special
- 1 dl havrekli
- 2,5 dl vatten
- 2 msk olja
- 1 tsk salt
Fyllning:
- 2 burkar tonfisk (ca 400 g)
- 1 dl gräddfil
- 1 dl riven ost
- 1 liten röd lök, hackad
- 1 paprika, tärnad
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika)
Instruktioner:
1. Blanda torrjäst, vetemjöl, havrekli och salt i en skål.
2. Tillsätt vatten och olja i degen. Knåda degen i ca 5-10 minuter tills den är jämn och elastisk.
3. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i ca 30 minuter.
4. Under tiden förbered fyllningen. Blanda tonfisk, gräddfil, ost, lök, paprika och kryddor i en skål. Rör om väl.
5. Smörj en pajform med olja. Kavla ut degen till en platta och lägg den i formen.
6. Bre ut tonfiskfyllningen jämnt över degen.
7. Grädda i förvärmd ugn på 200 °C i ca 25-30 minuter tills botten är gyllenbrun.
8. Låt svalna en stund innan servering. Dekorera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.34 (780 recensioner) ★★★★★ dela