Enkel Kött- och Grönsakssallad
recept

Denna läckra sallad är perfekt att förbereda i förväg. Den är mångsidig, eftersom du kan använda olika typer av kött och grönsaker efter egen smak.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 300 g tillagat kycklingkött (eller annat kött/charkuterier)
- 1 stor paprika (t.ex. röd eller gul)
- 1 gurka
- 200 g körsbärstomater
- 1 liten rödlök
- 100 g sallatsmix
- 100 g fetaost (eller annan ost)
- 1 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika)

Instruktioner:

1. Skala och hacka rödlöken. Skär paprikan, gurkan och körsbärstomaterna i små bitar.
2. Riv det tillagade kycklingköttet (eller annat kött) i bitar.
3. Blanda alla grönsaker, kött och sallatsmix i en stor skål.
4. Smula fetaosten och tillsätt den i salladen.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivoljan, balsamvinäger, salt och peppar. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
6. Låt salladen stå i kylskåp i minst 1 timme eller över natten innan servering.
7. Garnera med färska örter innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.7 (2109 recensioner) ★★★★★ dela