Tonnato Possu
recept

En läcker och fyllig rätt som kombinerar fläskytterfilé och en smakrik tonfiskröra. Perfekt för festliga tillfällen. Tillagningstid: 1,5 timmar. Portioner: 6.

Ingredienser

- En nypa svartpeppar
- En nypa salt
- 1 lök
- 1,5 kg fläskytterfilé
- 2-3 msk citronsaft
- 1 morot
- 1 tsk hela kryddpepparkorn
- Kapris efter smak
- 2 lagerblad
- 2 msk grovt havssalt
- En bit selleri
- 1 ägg
- 1 burk tonfisk i olja
- 4 ansjovisfiléer
- Ca 1 dl olivolja

Instruktioner

1. Koka fläskytterfilén med salt, kryddpeppar, lagerblad, lök, morot och selleri i ca 1 timme tills köttet är genomkokt.
2. Låt köttet svalna och skär det i tunna skivor.
3. Gör tonfiskröran genom att blanda tonfisk, ansjovisfiléer, ägg, citronsaft, kapris och olivolja i en mixer tills blandningen är slät och krämig.
4. Lägg ut köttskivorna på ett serveringsfat och häll tonfiskröran över.
5. Låt stå i kylskåp i minst 30 minuter innan servering.

Näringsinformation (per 100 g)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 22 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 17 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,6 g

Betyg: 3.37 (3129 recensioner) ★★★★★ dela