Fyllda Paprikor med Köttfärs och Ris
recept

En läcker och mättande rätt som passar perfekt både till vardags och fest. Anpassa fyllningen efter din smak!
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 st paprikor (t.ex. röd eller gul)
- 300 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris (t.ex. basmati eller långkornigt)
- 1 st lök
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 dl tomatsås
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk oregano
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- 2 msk olivolja

Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och låt det svalna.
3. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs dem i olivolja i en panna på medelhög värme tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, svartpeppar och oregano.
5. Blanda det kokta riset och tomatsåsen med köttfärsblandningen.
6. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Fyll paprikorna med ris- och köttfärsblandningen.
7. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och strö över den rivna osten.
8. Gratinera i ugnen i cirka 25-30 minuter tills paprikorna är mjuka och osten har smält och fått fin färg.
9. Servera varmt.
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.22 (3131 recensioner) ★★★★★ dela