Tomaattigryta med chorizo och vitkål
recept

En läcker gryta som kombinerar svensk vitkål med kryddig chorizo, vilket skapar en värmande och mättande måltid för mörka kvällar.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g chorizo
- 1 kg vitkål
- 2 stora lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 2 dl grönsaksbuljong
- 1 msk olivolja
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk cayennepeppar
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka lökarna och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt lökarna och vitlöken, fräs dem i några minuter tills de är mjuka.
3. Skär chorizon i skivor och lägg i grytan. Stek tills korven är lätt brynt.
4. Strimla vitkålen och lägg i grytan. Rör om ordentligt.
5. Häll i de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen. Tillsätt paprikapulver, cayennepeppar, salt och svartpeppar. Blanda ingredienserna väl.
6. Täck grytan med ett lock och låt sjuda på låg värme i cirka 30-40 minuter, tills kålen är mjuk och smakerna har blandats.
7. Servera grytan med färsk persilja på toppen.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.88 (132 recensioner) ★★★★★ dela