Tomaatti-paprika-kesäkurpitsaspagetti
recept

En färgglad och välsmakande pastarätt med färska grönsaker och spaghetti. Passar utmärkt som en lätt måltid eller tillbehör.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 2
Ainekset:
- 200 g spagetti (svart om möjligt)
- 100 g zucchini
- ½ lök
- Peppar efter smak
- 4 tomater
- 100 g paprika
- 1 vitlöksklyfta
- Olivolja
- Salt efter smak
Ohjeet:
1. Koka upp vatten i en kastrull för spagettin. Tillsätt salt i vattnet.
2. När vattnet kokar, lägg i spagettin och koka enligt anvisningar på förpackningen tills de är al dente.
3. Hacka zucchini, lök, tomater, paprika och vitlök i lagom små bitar.
4. Hetta upp olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt först lök och vitlök, och fräs dem en stund.
5. Tillsätt paprika och zucchini till pannan. Stek i några minuter tills grönsakerna mjuknar.
6. Tillsätt slutligen tomaterna och krydda med peppar och salt. Låt blandningen koka i några minuter till.
7. Häll av den kokta spagettin och blanda dem med grönsaksblandningen i pannan. Servera genast.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.3 (178 recensioner) ★★★★★ dela