Eksoottinen tomaatti-kurkkusalaatti
recept

Raikas ja mausteinen salaatti, joka herättelee peruskasvisten maut. Sopii mainiosti alkupalaksi tai pääruoan lisukkeeksi.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4 hengelle
Ainesosat:
- 1/2 kurkku
- 3 tomaattia
- 1 iso sipuli
- chiliä tai kuivattuja chilihiutaleita maun mukaan
- 1 pieni nippu tuoretta korianteria tai jauhettua korianteria
- ripaus sokeria
- 1/2 sitruunan mehu
Ohje:
1. Pilko kurkut ja tomaatit paloiksi.
2. Silppua sipuli (uusi sipuli varsineen).
3. Poista chilistä siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai käytä kuivattuja chilihiutaleita.
4. Silppua korianteri tai käytä jauhettua korianteria.
5. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
6. Mausta sokerilla ja sitruunamehulla.
7. Sekoita hyvin ja laita hetkeksi kylmään ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annos):
- Energiaa: n. 80 kcal
- Proteiinia: n. 2 g
- Hiilihydraatteja: n. 15 g
- Rasvaa: n. 0 g
- Kuitua: n. 3 g

Betyg: 3.89 (4212 recensioner) ★★★★★ dela