Eksoottisk kalkunkastik
recept

Beskrivning: En smakrik och krämig kalkunkastik med en touch av kokos och curry. Perfekt för en snabb middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kalkunfilé i strimlor
- 1 stor lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, skivade
- 1 röd paprika, skivad
- 400 g krossade tomater
- 1 dl kokosmjölk
- 2 msk olja
- 1 msk curry
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander för garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Lägg i vitlöken och paprikan, och stek i några minuter till.
4. Tillsätt kalkunstrimlorna och stek tills de är genomstekta.
5. Häll i de krossade tomaterna, kokosmjölken och curry. Rör om ordentligt.
6. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10-15 minuter.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera varm och garnera med färsk koriander.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.08 (3355 recensioner) ★★★★★ dela