Kinkku-Paprika-Pastakastik
recept

Detta läckra kinkku-paprika-pastasås är snabbt och enkelt att laga. Perfekt för en vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g skinkstek, tärnad
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 400 g krossade tomater
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av pastan och spara lite av kokvattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt skinkan och paprikan till pannan. Stek i cirka 5 minuter tills paprikan är mjuk.
4. Häll i de krossade tomaterna i pannan och rör ner oreganon. Krydda med salt och peppar. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
5. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt lite av kokvattnet om såsen är för tjock.
6. Servera varm och garnera med färsk basilika.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.04 (1859 recensioner) ★★★★★ dela