Tomaatti-Halloumiwraps
recept

Beskrivning: En smakrik och fräsch wrap med grillade tomater, halloumi och avokadokräm.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 350 g körsbärstomater
- 1 rödlök
- 25 g halloumiost
- 65 g babyspenat
- 4 mjuka fullkornstortillas
- 2 avokado
- ½ - 1 lime, juice
- ½ dl hackad basilika
- ½ dl hackad bladpersilja
- ½ dl hackad koriander
- ½ dl olivolja
- ½ tsk salt
- Svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Öppna tomatförpackningen och skölj tomaterna. Lägg tillbaka i förpackningens folieform.
2. Skala och skär rödlöken i tunna skivor och lägg den i formen med tomaterna. Häll över olivolja och kryddblandning från förpackningen.
3. Grilla i grill eller ugn på 200 °C i cirka 15-20 minuter.
4. Ta bort de grillade tomaterna från stjälken försiktigt.
5. Dela avokadorna och skopa ut fruktköttet i en skål. Tillsätt limejuice, salt och peppar efter smak samt de hackade örterna och olivolja. Mosa med en gaffel till en grov kräm.
6. Skär halloumiosten i sex bitar. Pensla dem lätt med olja och grilla dem tills de får grillränder, antingen på grill eller grillpanna. Dela bitarna på mitten.
7. Värm tortillorna snabbt på en torr panna eller grill tills de är mjuka.
8. Fördela de grillade tomaterna och rödlöken på tortillorna. Lägg på 3 bitar halloumi, en rejäl mängd babyspenat och avokadokrämen.
9. Rulla ihop tortillorna och njut!
Nutritional information (per serving):
Kalorier: 450 kcal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 12 g
Fiber: 8 g

Betyg: 3.32 (1284 recensioner) ★★★★★ dela