Tomaatti- och rispilaf
recept

En smakrik och färgglad rätt med tomater och ris. Perfekt som en lätt lunch eller middag.
Förberedelse: 30 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- Olja för stekning
- 3 tomater
- 5 dl grönsaksbuljong
- Salt
- Peppar
- Färsk basilika
- 2 dl ris
Instruktioner:
1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Värm oljan i en stekpanna och tillsätt löken och vitlöken. Fräs dem tills de är mjuka.
3. Tärna tomaterna och lägg dem i pannan. Stek i några minuter.
4. Tillsätt riset i pannan och rör om ordentligt.
5. Häll grönsaksbuljongen i pannan och krydda med salt och peppar.
6. Låt koka upp och sänk värmen. Täck över med ett lock och låt sjuda i cirka 20 minuter eller tills riset är mjukt.
7. Avsluta med färsk basilika och servera varmt.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.05 (1654 recensioner) ★★★★★ dela