Mukamuffinssit
recept

Hälsosamma och läckra muffins som är perfekta för fest eller som en godbit.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinssia
Ainesosat:
- 3 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 2,5 dl mantelijauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- ½ dl auringonkukansiemeniä
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 dl maitoa
- 2 rkl kaurahiutaleita
- 1½ dl rypsiöljyä
- 4 dl tuoreita mustikoita
Ohjeet:
1. Vaahdota sokeri ja kananmunat keskenään.
2. Sekoita kuivat aineet (mantelijauho, vehnäjauho, auringonkukansiemenet, leivinjauhe ja vaniljasokeri) kulhossa.
3. Lisää kuivat aineet vuorotellen maidon ja rypsiöljyn kanssa taikinan joukkoon.
4. Nostele lopuksi varovasti mustikat taikinaan.
5. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 180 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kauniin kullanruskeita.

Ravintosisältö (per muffinssi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 9 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.46 (2915 recensioner) ★★★★★ dela