Vårig Tofuhytta
recept

En fräsch grön ärtpasta som får krämighet från tofu. Denna pasta är perfekt som pålägg på bröd och är fullproppad med protein.
Tillagningstid: 15 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g frysta ärtor
- 150 g mjuk tofu
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika eller persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka ärtorna i saltat vatten i cirka 2-3 minuter tills de är mjuka. Dränera och kyl ner.
2. Lägg de kokta ärtorna, tofu, olivolja, citronsaft och vitlök i en mixer.
3. Mixa ingredienserna tills pastan är jämn och krämig. Tillsätt salt och peppar efter behov.
4. Flytta pastan till en serveringsskål och garnera med färsk basilika eller persilja om du vill.
5. Servera på bröd eller som dipp med grönsaker.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.67 (1091 recensioner) ★★★★★ dela