Nokkos-sämpylät
recept

Ihanuuksia, sommarens smak och näring. Förberedelsetid: 1 timme, portioner: ca 12.
Ingredienser:
- 5 dl vatten
- 25 g färsk jäst
- 1 tsk salt
- 1 msk socker
- 1 dl olja
- 1 dl hackad nässla (färsk eller blancherad)
- 12 dl vetemjöl (eller delvis fullkornsmjöl)
Instruktioner:
1. Värm vattnet till fingervarmt och lös upp jästen i det.
2. Tillsätt salt, socker och olja. Blanda väl.
3. Tillsätt den hackade nässlan och blanda.
4. Tillsätt mjölet gradvis och knåda degen tills den är slät och elastisk.
5. Låt degen jäsa under en duk i ca 30 minuter.
6. Dela degen i 12 delar och forma till bullar.
7. Placera bullarna på en plåt klädd med bakpapper och låt jäsa i ytterligare 15-20 minuter.
8. Grädda i 225 grader i ca 15-20 minuter, tills bullarna är gyllenbruna.
9. Låt svalna på ett galler.
Näringsinnehåll (per bulle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.19 (4743 recensioner) ★★★★★ dela