Timjanherkkusienisallad
recept

En fräsch och smakfull sallad som kombinerar champinjoner och timjan. Perfekt som tillbehör eller en lätt huvudrätt.
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g champinjoner
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta
- Färsk timjan
- Salt och peppar efter smak
- 100 g gröna sallader (t.ex. ruccola eller isbergssallad)
- 50 g parmesanost (valfritt)
Instruktioner:
1. Rengör champinjonerna och skiva dem tunt.
2. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme och tillsätt de skivade svamparna. Stek i cirka 5-7 minuter tills svamparna är mjuka och har fått lite färg.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och timjankvisten i pannan. Stek ytterligare en minut.
4. Ta bort pannan från värmen och tillsätt citronsaften. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera svampröran ovanpå de gröna salladerna och riv parmesanost ovanpå om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.51 (4745 recensioner) ★★★★★ dela