Kermainen sienipasta
recept

Kermainen sienipasta är en läcker och krämig rätt som kombinerar färska svampar med pasta. Det här receptet är perfekt för en snabb vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 2 msk smör
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av vattnet och spara lite av pastavattnet.
2. Medan pastan kokar, rensa och skiva svamparna.
3. Hetta upp smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och vitlöken, och fräs i cirka 3 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat, cirka 5-7 minuter.
5. Häll grädden över svampblandningen och rör om ordentligt. Låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter tills blandningen tjocknar något.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Tillsätt lite pastavatten om det behövs för att uppnå önskad konsistens.
7. Smaka av med salt och peppar. Rör slutligen ner den rivna parmesanosten och låt osten smälta.
8. Servera pastan med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.46 (6213 recensioner) ★★★★★ dela