Thaimaalainen kana-kaalivokki
recept

Tämä herkullinen thaimaalainen kana-kaalivokki on maustettu punaisella currylla, kaffirlimetillä ja thaimaalaisilla kastikkeilla. Nopeasti valmistuva ruoka, joka on täydellinen arki-illalliselle!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g broilerinfileetä
- 1/2 kaali
- 1 paprika
- 1 porkkana
- 2 rkl öljyä
- 2 rkl punaista currytahnaa
- 4-5 kaffirlimetin lehteä
- 2 rkl thai-kalakastiketta
- 2 rkl ketjap manis -soijakastiketta
- 1 dl kookosmaitoa
- 2 rkl makeaa chilikastiketta
- Tuoretta korianteria ja/tai basilikaa koristeluun
- Keitettyä riisiä tarjoiluun

Ohjeet:

1. Leikkaa broilerinliha suikaleiksi. Suikaloi myös kaali, paprika ja kuorittu porkkana.
2. Kuumenna vokkipannulla öljy keskilämmöllä. Lisää punainen currytahna ja paista hetki.
3. Lisää broilerisuikaleet pannulle ja paista kevyesti.
4. Lisää kasvissuikaleet ja revi kaffirlimetinlehdet pannulle. Jatka kypsentämistä kahdella lastalla käännellen.
5. Lisää kalakastike, ketjap manis, kookosmaito ja makea chilikastike. Sekoita hyvin.
6. Hauduta ruokaa neljä minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä ja maut ovat sekoittuneet.
7. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai chiliä. Koristele tuoreella korianterilla ja/tai basilikalla.
8. Tarjoa kuuman, keitetyn riisin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.42 (1144 recensioner) ★★★★★ dela