Kokoskyckling med Broccoli och Röda Linser
recept

En läcker och mättande snabbmat med kycklingfiléer, Thai Curry-sås och näringsrika röda linser. Perfekt alternativ till ris!
Förberedelsestid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 450 g kycklingfiléer
- 450 g broccolikronor (frysta)
- 1 pkt GoGreen Thai Curry-sås (500 g)
- 1 burk krossade tomater
- 3 dl torra röda linser (GoGreen)
- 1 kycklingfond
- sojasås
- en skvätt apelsinjuice
- olivolja
- sesamolja
Instruktioner:
1. Värm oliv- och sesamolja i en panna. Tillsätt kycklingfiléerna och stek en stund.
2. Tillsätt broccolikronorna i pannan och fortsätt steka.
3. Häll i Thai Curry-såsen, krossade tomater och kycklingfond. Blanda väl.
4. Skölj de röda linserna i ett durkslag och tillsätt dem i såsen. Rör om.
5. Tillsätt en skvätt sojasås och apelsinjuice. Blanda linserna väl med såsen.
6. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter eller tills linserna är mjuka.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 12 g

Betyg: 4.9 (3942 recensioner) ★★★★★ dela