Quinoa-Parsakaali-Halloumi Kakkuset
recept

Njut av dessa läckra quinoa-parsakaali-halloumi kakkor, perfekta som vegetarisk rätt eller som tillbehör till kött.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 kopp kokt quinoa
- 2 dl finhackad broccoli
- 150 g riven halloumi
- 1/2 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked torkad oregano
- 2 matskedar olivolja för stekning

Ohjeet:

1. Koka quinoan enligt paketets instruktioner och låt den svalna.
2. Ånga broccolin tills den är mjuk och mosa den lätt med en gaffel.
3. Blanda i en skål den kokta quinoan, broccolin, riven halloumi, vetemjöl, ägg, salt, svartpeppar och oregano. Blanda väl.
4. Forma smeten till små kakor.
5. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme och stek kakorna i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Servera varma, gärna med en yoghurtsås eller sallad.

Ravintosisältö (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 24 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.98 (1654 recensioner) ★★★★★ dela