Kryddig Chilisås
recept

En smakrik och kryddig chilisås perfekt för att ge din mat en extra kick. Förberedelsetid: 30 minuter. Serverar: 4.
Ingredienser:
- 6 torkade röda New Mexican-chilifrukter
- 4 torkade chiltepin-chilifrukter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 teskedar vegetabilisk olja
- 2,5 deciliter ketchup
- 5 matskedar vitvinsvinäger
- 4 teskedar brunt socker
- 2 teskedar senapspulver
- 2 teskedar Worcestershire-sås
- 2 teskedar vätskesmåk
Instruktioner:
1. Ta bort fröna från chilifrukterna och blötlägg dem i varmt vatten i cirka 20 minuter tills de är mjuka.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Värm den vegetabiliska oljan i en panna på medelhög värme och tillsätt löken och vitlöken. Fräs dem tills de är mjuka.
4. Tillsätt de blötlagda chilifrukterna i pannan och stek dem en stund.
5. Flytta blandningen till en mixer och tillsätt ketchup, vitvinsvinäger, brunt socker, senapspulver, Worcestershire-sås och vätskesmåk. Mixa till en slät sås.
6. Häll såsen tillbaka i pannan och värm på låg värme i cirka 10 minuter, rör om då och då.
7. Låt såsen svalna och häll i en burk. Förvara i kylskåpet.
Nutritional Information (per portion):
- Kalorier: 80 kcal
- Fett: 1 g
- Kolhydrater: 18 g
- Socker: 10 g
- Protein: 1 g

Betyg: 4.5 (2585 recensioner) ★★★★★ dela