Herkulliset kasvispihvit
recept

Maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, perfekta att servera med soppa eller sallad.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 punainen paprika
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 dl tuoretta persiljaa (silputtuna)
- 1 kananmuna (valinnainen)
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli ja porkkana. Kuutioi paprika.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipulia ja valkosipulia noin 2-3 minuuttia.
3. Lisää pannulle porkkana ja paprika, ja paista vielä 5 minuuttia.
4. Sekoita kulhossa kikherneet, kaurahiutaleet, paistetut vihannekset, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja persilja.
5. Muussaa seos tasaiseksi (voit käyttää myös tehosekoitinta) ja lisää kananmuna, jos käytät.
6. Muotoile seoksesta pihvejä ja paista niitä pannulla öljyssä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 200 kcal
- Proteiinit: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasvat: 5 g
- Kuitu: 7 g

Betyg: 4.13 (5883 recensioner) ★★★★★ dela