Kasvispihvit med Harissa
recept

Läckra vegetariska biffar smaksatta med het harissa, perfekta för hamburgare. Tillagningstid: 30 minuter. Serverar: 6 pihvi.

Ingredienser:

- 400 g kikärtor (kokta)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk harissa
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 dl färsk persilja, hackad
- 2 msk olivolja för stekning

Instruktioner:

1. Skölj kikärtorna i kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt.
2. Blanda kikärtor, havregryn, lök, vitlök, harissa, salt, svartpeppar och persilja i en skål. Mosa blandningen till en jämn smet med en potatisstöt eller i en mixer.
3. Forma smeten till jämnstora biffar.
4. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Stek biffarna i ca 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
5. Servera biffarna i hamburgerbröd eller som tillbehör.

Näringsinnehåll (per biff, cirka 6 biffar):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.52 (3144 recensioner) ★★★★★ dela