Harissa Orzotto
recept

En smakrik och krämig orzotto med harissa, perfekt för en snabb middag.
Förberedelsetid: 30 minuter
Serverar: 4 personer

Ingredienser:

- 250 g orzo-jyväpastaa
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 2 msk harissa-pasta
- 1 l grönsaksbuljong
- 100 g färsk spenat
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken samt vitlöken. Tärna paprikan.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull och tillsätt lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt paprikan och fortsätt steka i några minuter.
4. Lägg i orzo-pastan och harissa-pastan. Blanda väl.
5. Häll i grönsaksbuljongen och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 10-12 minuter tills pastan är al dente.
6. Tillsätt färsk spenat och blanda tills den har vissnat.
7. Ta kastrullen från värmen och blanda i den rivna parmesanosten. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera varmt och njut!

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 12 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.23 (4891 recensioner) ★★★★★ dela