Harissa-tahna maustettu kurpitsakeitto
recept

En läcker harissa-tahna maustettu kurpitsakeitto som är perfekt för hösten. Lätt att tillaga med få ingredienser, ger den värme och smak till kalla höstkvällar.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 kg myskikurpitsaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl harissa-tahnaa
- 1 litra kasvislientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko myskikurpitsa, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut kurpitsat kattilaan ja sekoita hyvin.
4. Lisää harissa-tahna ja sekoita niin, että se leviää tasaisesti kurpitsojen joukkoon.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja tuo seos kiehumaan. Vähennä lämpöä ja anna kiehua noin 15-20 minuuttia tai kunnes kurpitsat ovat täysin pehmeitä.
6. Soseuta keitto tehosekoittimessa, kunnes se on sileää ja samettista. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile keitto kuumana tuoreen korianterin kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.76 (6382 recensioner) ★★★★★ dela