Sinisimpukoita chorizon ja harissan kera
recept

En smakrik musselrätt med chorizo och harissatouch. Perfekt för middagsgäster!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 kg sinisimpukoita
- 200 g chorizoa, kuutioituna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 1 dl valkoviiniä
- 2 rkl harissa-tahnaa
- 1 sitruunan mehu
- Tuoretta persiljaa, silputtuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Huuhtele simpukat juoksevalla vedellä ja poista mahdolliset avautuneet simpukat.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää chorizo ja paista kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Kaada valkoviini kattilaan ja anna kiehua muutaman minuutin ajan.
5. Lisää harissa-tahna ja sitruunan mehu, sekoita hyvin.
6. Lisää simpukat kattilaan ja peitä kansi. Anna kypsyä noin 5-7 minuuttia, kunnes simpukat ovat avautuneet.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 320 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.88 (5958 recensioner) ★★★★★ dela