Sinisimpukoita med saffransgräddsås
recept

Beskrivning: En läcker rätt med sinisimpukoita i en krämig saffranssås.
Förberedelsetid: 15 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg levande sinisimpukoita
- 2 st medelstora lökar
- 1 tesked saffran
- 2 klyftor vitlök
- 2 dl grädde
- 1 tesked salt
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instruktioner:
1. Skölj sinisimpukoita i kallt vatten och ta bort eventuella skadade.
2. Skala och finhacka lökarna och vitlöken.
3. Värm lite olja i en kastrull och tillsätt lökarna och vitlöken. Fräs tills de blir mjuka.
4. Tillsätt saffran och blanda väl.
5. Lägg i sinisimpukoita i kastrullen och häll över grädden. Blanda.
6. Låt koka under lock i cirka 5-7 minuter, tills musslorna öppnar sig.
7. Krydda med salt och svartpeppar.
8. Servera med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.67 (870 recensioner) ★★★★★ dela