Talvinen Lumihiutalekakku
recept

En härlig vinterkaka perfekt för festligheter med snöflingor och vackra färger. Kakan är fylld med vaniljbotten och bärmousse, och är täckt med grädde.
Val prepareringstid: 2 timmar
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser:

- 200 g smör
- 2,5 dl socker
- 4 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl grädde (till grädde)
- Wilton himmelsblå pastafärg
- 2 dl bärmousse (t.ex. hallon- eller jordgubbsmousse)
- Renshawn blommasse för att forma snöflingor
- Dekorations- och pepparkaksformar
- Glittrande dekorationspulver

Instruktioner:

1. Förbered vaniljkakan: Vispa smör och socker till en ljus och fluffig smet. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
2. Blanda vetemjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen och mjölken växelvis i smeten. Avsluta med att tillsätta vaniljsockret.
3. Häll smeten i en smord kakform och grädda i 175 °C i cirka 30-35 minuter, eller tills kakan är genomgräddad. Låt svalna.
4. Förbered bärmoussen och låt den svalna.
5. Skär den avsvalnade kakan i tre delar. Fukta lagren vid behov.
6. Bred bärmousse mellan kaklagren.
7. Vispa grädden till ett fast skum och bred den över kakan och runt kanterna.
8. Färga en del av grädden himmelsblå med pastafärgen och dekorera kakan med en övertoning.
9. Forma snöflingor av Renshawn blommasse och dekorera kakan med dem. Strö glittrande dekorationspulver över snöflingorna.
10. Låt kakan stå i kylskåp en stund innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.82 (1083 recensioner) ★★★★★ dela