Pakastbara Grönsaksbiffar
recept

Hälsosamma och läckra grönsaksbiffar som är perfekta att förbereda och frysa för framtida måltider. Passar utmärkt som tillbehör eller huvudrätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 10 biffar
Ingredienser:
- 2 dl kikärtor (kokta eller från burk)
- 2 dl rivna morötter
- 1 dl finhackad lök
- 1 dl havregryn
- 2 msk olivolja
- 1 msk soja
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/4 dl färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Mosa kikärtorna med en gaffel eller i en mixer tills de är en jämn massa.
2. Tillsätt rivna morötter, finhackad lök, havregryn, olivolja, soja, vitlökspulver, salt, svartpeppar och paprikapulver till kikärtsmassan. Blanda väl tills alla ingredienser är förenade.
3. Tillsätt färsk persilja om så önskas och blanda igen.
4. Forma degen till biffar. Du kan använda dina händer eller en biffform.
5. Stek biffarna i en panna på medelhög värme i cirka 5-7 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Låt biffarna svalna och frysa dem åtskilda så att de inte klibbar ihop. Du kan lägga dem i en fryspåse eller en fryslåda.
Näringsinformation (per biff):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.39 (650 recensioner) ★★★★★ dela