Härliga Grönsaksbiffar
recept

Dessa näringsrika grönsaksbiffar är ett perfekt tillskott till måltiden eller en läcker snacks. De tillagas snabbt och är fulla av smak!
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikärtor (kokta eller på burk)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (krossade)
- 1 dl morotsrasp
- 1 dl spenat (hackad, färsk eller fryst)
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 ägg (valfritt, för att binda ingredienserna)
- 2 msk olivolja (för stekning)
Instruktioner:
1. Mosa kikärtorna i en skål, men låt det vara lite textur kvar.
2. Tillsätt havregryn, lök, vitlök, morotsrasp och spenat. Blanda väl.
3. Krydda blandningen med spiskummin, salt och svartpeppar. Tillsätt ägget om du använder det.
4. Forma smeten till biffar för hand.
5. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Njut av biffarna med färska sallader eller såser!
Näringsinnehåll (1 biff):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.7 (892 recensioner) ★★★★★ dela