Tabbouleh-sallad
recept

En fräsch och smakrik sallad med bulgur, grönsaker och örter.
Förberedelsetid: 30 minuter (plus 15-30 minuter för kylning)
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl bulgur
- 2 dl kokande vatten
- 1 gurka
- 2 tomater
- 1 liten rödlök
- 1 dl färsk persilja
- 1 dl färsk mynta
- 3 msk olivolja
- 2 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj bulguren i kallt vatten och lägg den i en skål. Häll över 2 dl kokande vatten och täck skålen med en duk. Låt stå i cirka 30 minuter.
2. Hacka gurkan, tomaterna och rödlöken i små tärningar.
3. Finhacka persiljan och myntan.
4. När bulguren har svällt, blanda den med grönsakerna, persiljan och myntan i en stor skål.
5. Tillsätt olivolja, citronsaft, salt och peppar. Blanda väl.
6. Låt salladen stå i kylskåpet i cirka 15-30 minuter innan servering.
Servera Tabbouleh-salladen med lammköttbullar eller din favoritkomplement.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 180
Fett: 8 g
Kolhydrater: 24 g
Protein: 5 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.28 (2773 recensioner) ★★★★★ dela