Sienikeitto
recept

En krämig och smakrik soppa med färska svampar.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller trattkantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Hacka löken och vitlöksklyftorna.
2. Smält smöret i en kastrull och fräs löken och vitlöken på medelvärme tills de är mjuka.
3. Tillsätt de hackade svamparna och stek tills de är genomstekta och vätskan har avdunstat.
4. Häll i grönsaksbuljongen i kastrullen och låt soppan koka i cirka 15 minuter.
5. Tillsätt grädden och rör om ordentligt. Låt soppan bli varm, men koka inte.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera soppan med färsk persilja ovanpå.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 250
Fett: 18 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 6 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.31 (5737 recensioner) ★★★★★ dela