Ihana Lakritsi-Sitruunakakku
recept

En läcker lakrits- och citronkaka som kombinerar söt lakritsmousse och frisk citronmousse. Perfekt för att fira speciella tillfällen!

Valmistusaika: 2 tuntia (plus jäähdytys)
Annosmäärä: 12-16 annosta

Ainesosat

Kakkupohja
- 8 munaa
- 2 dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Lakritsimousse (1 kakun väliin)
- 2,5 dl valmista lakritsikastiketta
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 2,5 dl kuohukermaa
- 3 liivatetta
- Tilkka vettä
- 75 g ranskankermaa
Sitruunamousse (1 kakun väliin)
- 200 g sitruunatuorejuustoa
- 2 dl kuohukermaa
- 1 sitruunan mehu
- 1 sitruunan kuori
- 2-3 rkl vaniljakreemijauhetta
- Sokeria oman maun mukaan

Ohjeet

1. Valmista kakkupohja vaahdottamalla munat ja sokeri. Lisää hienot jauhot ja leivinjauhe varovasti sekoittaen. Paista 175 asteessa noin 30-40 minuuttia. Jäähdytä.
2. Lakritsimousse:
a. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
b. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
c. Sekoita keskenään lakritsikastike, tuorejuusto ja ranskankerma.
d. Kiehauta vettä ja sulata liivatteet siihen. Sekoita liivatteet lakritsiseokseen.
e. Lisää kermavaahto varovasti nostellen seokseen.
3. Sitruunamousse:
a. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu.
b. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
c. Sekoita joukkoon tuorejuusto, sitruunamehu ja -kuori.
d. Lisää vaniljakreemijauhe ja sokeri oman maun mukaan.
4. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Täytä kakku lakritsimousseella ja sitruunamoussella vuorotellen.
5. Peitä kakku kuohukermalla ja vaniljakreemijauheella.
6. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa vähintään muutama tunti ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 24 g
- Sokerit: 18 g
Nauti ihanasta kakustasi!

Betyg: 4.57 (3345 recensioner) ★★★★★ dela